“Kertből az asztalra” élményfőzések

‘Kertből-az-asztalra’ élményfőzés

Élményfőzéseink zöldség- és fűszertermesztésünk helyszínén, a surányi kertben zajlanak, szabadtéren, árnyas pavilon alatt. A program keretében egy komplex, félnapos élményt nyújtunk, amelynek alaphangulatát a résztvevők érkezésekor egy vendégfogadó falattal és buborékos frissítővel adjuk meg.

A program első felében Pati, a kertész vezetésével bejárjuk a kertet és megismerkedünk a lakóival, szemügyre vesszük a terítékre kerülő zöldség- és fűszerféléket. Pati a termesztés aspektusából, Gábor a konyhai felhasználás szemszögéből ismerteti meg a vendégeket a felhasználandó alapanyagokkal, illetve számos érdekességgel és különlegességgel. A kertbejárás közben közösen begyűjtjük a főzéshez szükséges alapanyagokat, amelyekből aztán a résztvevők Gábor vezetésével öt konyhapultnál, párban készítik el a három zöldséghangsúlyos fogásból álló ínycsiklandó menüt (amely húsos fogást is tartalmaz). Az elkészítendő menüsor mindig a kert szezonálisan épp elérhető alapanyagain alapul. A főzés közben vendégeink profi séftől tanulhatják a főzés mesterfogásait és apró, de annál hasznosabb praktikáit, örömmel megválaszoljuk kérdéseiket kerti a termesztéssel és a gasztronómiával kapcsolatban is.